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Brasserie Sainte Beuve
La brasserie Sainte Beuve est une brasserie aux méthodes artisanales, ancrée dans le terroir brayon, portée par un brasseur passionné et soucieux de développer un produit local.
La fabrique est installée dans le pays de Bray dans un corps de ferme.
Elle propose deux gammes de produits biologiques, la bière Cauloise, ainsi que la cave silène. Silène, divinité de l'ivresse et de la bière, est le père et précepteur de Dionysos, Dieu de la vigne et du vin.
Des fouilles archéologiques, à proximité de la brasserie ont mis a jour des vestiges gallo-romains, parmi lesquels un buste de Silène, cette trouvaille témoigne donc d'une ancienne tradition brassicole sur les terres du Pays de Bray !
Brasserie Sainte Beuve
La brasserie Sainte Beuve est une brasserie aux méthodes artisanales, ancrée dans le terroir brayon, portée par un brasseur passionné et soucieux de développer un produit local.
La fabrique est installée dans le pays de Bray dans un corps de ferme.
Elle propose deux gammes de produits biologiques, la bière Cauloise, ainsi que la cave silène. Silène, divinité de l'ivresse et de la bière, est le père et précepteur de Dionysos, Dieu de la vigne et du vin.
Des fouilles archéologiques, à proximité de la brasserie ont mis a jour des vestiges gallo-romains, parmi lesquels un buste de Silène, cette trouvaille témoigne donc d'une ancienne tradition brassicole sur les terres du Pays de Bray !
