Découvre la brasserie Ambiani
Bienvenue dans l’univers pétillant de la Brasserie Ambiani ! Si tu es à la recherche de bières françaises authentiques et artisanales, tu es au bon endroit. Dans cet article, nous te ferons découvrir l’histoire fascinante de la Brasserie Ambiani, fondée par une équipe de passionnés. Attache ta ceinture et prépare-toi à explorer les délices des bières Ambiani !
La genèse de la Brasserie Ambiani
La brasserie Ambiani, créée en 2017 pour servir la communauté amiénoise, est bien plus qu’une simple brasserie. C’est un véritable hommage à la riche culture de la ville d’Amiens, ancrée au cœur de la marque et de chacune de ses bières. Du nom de la brasserie jusqu’aux noms donnés à leurs créations, tout est lié à cette histoire qui les passionne tant.
D’où la brasserie Ambiani tient-elle son nom ?
Mais d’où vient le nom “Ambiani” ? Il puise ses origines dans l’histoire même de la région. Les Ambiani étaient les Gaulois qui ont colonisé Samarobriva, ancienne appellation d’Amiens, vers 300 av. JC. Des pièces d’or frappées d’un cheval, symbole de leur puissance, ont été découvertes et c’est de là que la Brasserie Ambiani tire son logo. Au 4ème siècle, Samarobriva devient Ambianorum, puis évolue pour devenir la ville que nous connaissons aujourd’hui, Amiens. Ainsi, le nom “Ambiani” est un véritable clin d’œil à cette riche histoire qui a forgé l’identité de la brasserie.
Quand les bières Ambiani s’inspirent de l’histoire amiénoise
L’histoire se mêle étroitement à la bière chez Ambiani. Chaque bière qu’ils créent est un véritable voyage à travers un événement ou un lieu emblématique d’Amiens. Mais ce n’est pas tout, la brasserie a à cœur de redonner à sa communauté en reversant 10% de ses ventes à des associations et initiatives amiénoises. En dégustant une bière Ambiani, non seulement tu découvres une explosion de saveurs, mais tu soutiens également des projets locaux.
Les bières de la brasserie Ambiani
Parmi les délicieuses bières proposées par la brasserie, tu trouveras :
La Ch'Lafleur
La Ch’Lafleur est une bière qui a remporté la médaille de bronze lors du prestigieux Concours Général Agricole en 2020, une reconnaissance bien méritée pour cette American Blonde Ale à la personnalité affirmée. Prépare-toi à découvrir une bière blonde typique brassée par les artisans brasseurs américains, avec un caractère qui ne manquera pas de te séduire.
Dès que tu verses cette bière dans ton verre, tu seras charmé par sa belle robe dorée qui scintille à la lumière. Les arômes fleuris s’échappent délicatement, éveillant tes sens avant même que tu ne la portes à tes lèvres. L’amertume de la Ch’Lafleur est parfaitement équilibrée, ajoutant une dimension supplémentaire à l’expérience gustative sans être dominante. Une bière qui rend hommage à la beauté des jardins amiénois. Laisse-toi enivrer par ses notes délicates et rafraîchissantes.
Mon Jules
Embarque pour un voyage gustatif avec “Mon Jules”, une bière qui rend hommage à l’écrivain Jules Verne et qui t’invite à explorer de nouveaux horizons de saveurs. Inspirée par les recettes anglo-saxonnes et le houblon allemand, cette bière étonne par sa douceur et sa dimension fruitée.
“Mon Jules” se dévoile dans une palette de saveurs délicates, avec des notes de fraise et de melon qui viennent caresser tes papilles. Chaque gorgée est une invitation à l’évasion, à la découverte de nouveaux horizons gustatifs. Cette bière allie harmonieusement les influences internationales pour créer une expérience unique et pleine de surprises.
Mais n’oublions pas la compagne fruitée de “Mon Jules” ! Une autre création de la Brasserie Ambiani mettant en avant les fruits rouges. Ces derniers apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise à cette bière déjà pleine de caractère. Laisse-toi envoûter par l’association de ces saveurs fruitées, qui ajoutent une dimension supplémentaire à ton expérience de dégustation.
Avec “Mon Jules” et sa compagne aux fruits rouges, la Brasserie Ambiani te transporte dans un univers de découvertes brassicoles où les frontières de la créativité sont repoussées. Laisse-toi guider par ta curiosité et plonge dans cette aventure gustative sans limites.
La bière 1220
La 1220 de la Brasserie Ambiani est bien plus qu’une simple bière ambrée. C’est une véritable incarnation du style “trappiste double”, un héritage brassicole belge qui séduit les amateurs de bières maltées et riches en saveurs. Prépare-toi à plonger dans un océan d’arômes et de sensations gustatives !
D’ailleurs, avec son taux d’alcool de 7,5% en volume, la 1220 affiche une certaine robustesse qui se ressent dès la première gorgée. Son profil gustatif met en avant des arômes de malt torréfiés, offrant une légère touche de cacao et de café. Ces notes de malt se mêlent harmonieusement à des accents de caramel épicé, apportant une douceur subtile à l’ensemble.
La bière Hortellus
Découvre la Hortellus, médaille d’or au Concours International de Lyon 2022 !
La Hortellus est une bière qui célèbre fièrement les hortillonnages d’Amiens, ces magnifiques jardins flottants qui nourrissent la ville depuis des siècles. Pour rendre hommage à cet héritage gourmand, la Brasserie Ambiani a créé une recette savoureuse mettant en valeur les délicieux fruits et légumes de la région.
Dès le premier regard, la Hortellus attire l’attention avec sa couleur ambrée, rappelant la terre fertile des hortillonnages. Mais ce n’est pas tout, car cette bière appartient au style East Coast IPA. Il se distingue par une faible amertume et une grande richesse fruitée. L’Hortellus incarne parfaitement ces caractéristiques. Elle offre donc une expérience aromatique et fruitée, associée à un corps légèrement caramélisé qui séduit les papilles.
La Tropicao
Une bière brune de style Stout, qui allie le caractère picard à une explosion de saveurs exotiques ! Prépare-toi à succomber aux notes prononcées de café, sublimées par l’infusion de fèves de cacao provenant de la renommée Maison Jean Trogneux.
La Tropicao est un véritable délice gourmand proposé par la Brasserie Ambiani. Cette bière est donc idéale pour les fêtes de fin d’année lorsque le froid engourdit nos sens. Cette bière brune te transporte instantanément sous les tropiques, te réchauffant de l’intérieur tout en te faisant voyager vers des horizons exotiques.
Avec un taux d’alcool de 5,7% en volume, cette bière offre une expérience gustative équilibrée et savoureuse. Les arômes de café se révèlent de manière prononcée, enveloppant tes sens dans un délicieux mélange de torréfaction et de richesse aromatique. De plus, l’infusion de fèves de cacao de la Maison Jean Trogneux apporte une dimension chocolatée et veloutée à l’ensemble, ajoutant une touche de gourmandise irrésistible.
La Zitrone Zombie
Laisse-toi séduire par la Zitrone Zombie, une weizenbock puissante et étonnante qui ne laisse personne indifférent. Cette bière est une explosion de saveurs grâce à son infusion de zeste de lime du Mexique, également connu sous le nom de citrus aurantifolia, et de gingembre frais râpé.
D’ailleurs, avec un taux d’alcool de 7,7%, la Zitrone Zombie est indéniablement costaud. Mais ne te laisse pas tromper par sa force, car elle est incroyablement facile à boire. Chaque gorgée te transporte dans un univers où les arômes acidulés de la lime et les notes épicées du gingembre se marient harmonieusement pour créer une expérience gustative unique.
Mais attention, la Zitrone Zombie est une bière qui réveille les morts ! Elle est conçue pour stimuler tes papilles et te donner un véritable coup de fouet gustatif.
La Mortellus Lupulus de la brasserie Ambiani
La Mortellus Lupulus suit une technique de brassage minutieuse pour atteindre son plein potentiel gustatif. Tout d’abord, elle est continuellement houblonnée pendant 90 minutes, puis elle est enrichie en houblons à cru. Le résultat ? Une explosion de saveurs qui réjouit les sens !
Grâce aux houblons Comet, Simcoe et Cascade, la Mortellus Lupulus dévoile des notes d’agrumes incroyablement prononcées, en particulier celle du pamplemousse. Chaque gorgée est donc une expérience audacieuse et rafraîchissante qui stimule tes papilles.
Bien sûr, cette bière affiche une amertume puissante, caractéristique des Double IPA. Cependant, l’équilibre est préservé grâce à l’expertise des brasseurs.
Comme une fleur, bière au Sureau de chez Ambiani
Découvre “Comme Une Fleur” : une blonde dorée, légère et gourmande. C’est donc une bière délicatement aromatisée avec des fleurs de sureau. Cette création unique est le fruit d’une collaboration avec notre ami Paul Cppn, et c’est le début d’une belle série de collaborations à venir !
De plus dès que tu aperçois cette bière dans ton verre, tu es captivé par sa belle teinte dorée, reflétant la lumière d’une manière envoûtante. “Comme Une Fleur” se distingue par sa légèreté et sa finesse, une véritable invitation à la dégustation. Les fleurs de sureau ajoutent une touche florale subtile et raffinée, apportant une dimension supplémentaire à cette bière déjà pleine de caractère.
Avec un taux d’alcool de 6% en volume, “Comme Une Fleur” est une compagnonne idéale pour des moments de détente et de convivialité. Sa légèreté en bouche la rend facile à boire, tandis que ses notes gourmandes laissent une empreinte douce et agréable sur ton palais.
Cette collaboration avec Paul Cppn n’est que le début d’une série de créations passionnantes à venir. La Brasserie Ambiani est déterminée à explorer de nouvelles saveurs, à repousser les limites de l’innovation brassicole et à partager des expériences uniques avec les amateurs de bières.
Chaque gorgée de ces bières Ambiani est une invitation à découvrir l’histoire et la passion qui se cachent derrière chaque brassin. Alors, n’hésite pas à te laisser emporter par cette expérience gustative unique et à soutenir une brasserie qui se soucie de sa communauté. Cheers à la Brasserie Ambiani et à ses bières artisanales qui enchanteront tes papilles !
