Découvre la brasserie Bakbuk
Après des voyages, un diplôme et une expérience dans le domaine, voici la brasserie Bakbuk à Sotteville-les-Rouen.
La brasserie Bakbuk c’est quoi ?
La brasserie BakBuk est une jeune brasserie située à Sotteville-lès-Rouen, au sein de l’agglomération Rouennaise. Elle a vu le jour en 2019 grâce à Clément, diplômé de l’université de brasseur de la Rochelle et grand fan de bière artisanale depuis 10 années. Il a d’abords mis en oeuvre ses connaissances dans une brasserie en Bretagne avant de revenir dans sa région natale, la Normandie.
Qui est Clément ?
Il est tombé en amour pour la bière artisanale il y a plus d’une dizaine d’années. Après avoir goûté pas mal de breuvages houblonnés au rythme de ses divers voyages et rencontres, il décida de se lancer dans le brassage, en amateur tout d’abord. Et comme les résultats s’avéraient plutôt convaincants, il partit pour La Rochelle afin d’y obtenir son diplôme universitaire de brasseur. Le précieux sésame en poche, il alla faire ses armes dans une brasserie bretonne avant de revenir dans sa Normandie natale pour mettre en place le projet de la Brasserie BAKBUK.
Quelles sont les valeurs et les produits ?
La brasserie Bakbuk c’est une brasserie 100% Française et artisanale qui produit de la bière fortement inspirée de l’univers brassicole anglo-américain. Sa force est dans l’innovation, que ce soit en termes de recettes ou en termes de visuels.
Aujourd’hui la brasserie Bakbuk produit une gamme de bières permanentes composées de 5 bières :
La “Sine Fine Sitis”
Bière blonde artisanale de type Pale Ale, légèrement amère, sur des notes d’agrumes.
la “Rex Ranae”
Bière artisanale cuivrée de type IPA, à l’amertume marquée et aux notes de fruits exotiques.
la “Alkemia”
Bière artisanale triple, forte et ronde, d’inspiration belge, sur de légères notes de banane & spéculoos.
Elle produit également une gamme de bières éphémères plus élaborées, qui visent à proposer des saveurs plus innovantes.
Découvre ses produits sur le site Bières de France.
