Découvre la brasserie Saint Clair !
La brasserie Saint Clair créée en 2017 par quatre amis mordus par l’univers brassicole s’associent afin de créer la brasserie.
L’histoire de la brasserie Saint Clair
C’est en janvier 2017, autour d’un repas de fête qu’Antoine, Cyril, Jean-Pierre et Sylvain se décident à se lancer dans l’aventure de la brasserie Saint Clair !
Après avoir fait les démarches administratives, Tom et Roland deux brasseurs experts rejoignent l’aventure ! À présent dix personnes font de la brasserie une réussite au fil de jours ! Chacun a son rôle, Sylvain au marketing, Victor s’occupe du développement, Antoine à la production et l’ingénierie…
La brasserie Saint Clair produit une gamme de bières à son nom Les Bressanes, mais elle produit aussi des bières à façon ! Elle a d’ailleurs obtenu le label « Saveurs de l’Ain », grâce à la qualité de ses produits !
Cette qualité se traduit aussi par une démarche zéro déchets. Les drêches issues de la production sont utilisées pour enrichir un système de méthanisation d’une exploitation chez un agriculteur local.
La brasserie s’engage en garantissant la qualité de ses produits. Pour cela elle met plusieurs actions en place. Le choix des matières premières, la garantit de l’hygiène tout au long du processus de production (sans oublier le contrôle qualité) …
Les Bressanes de la brasserie Saint Clair
La gamme de la brasserie intitulée La Bressane se veut authentique, fraîche et colorée ! Pour cela des Bressanes permanentes ont été créé, avec des bières de styles très classiques mais il y a aussi des bières en édition limitées !
LA BRESSANE BLONDE
La Bressane Blonde est une bière douce, peu amère. Tu noteras son léger côté houblonné ainsi que ses arômes maltés.
LE BRESSANE BLANCHE
Pour l’accompagner, la Bressane blanche est quant à elle brassée avec du blé. Ses saveurs fruitées se lient à la perfection avec des notes d’agrumes, pour un côté plus vitaminé !
LA BRESSANE IPA
L’IPA te réveillera à coup sûr ! Ses notes de fruits exotiques et plus particulièrement de litchi et de mangue te surprendras !
LA BRESSANE ROUSSE
Si tu préfère une bière plus réconfortante aux notes de caramel, nous te conseillons la Bressane rousse. Sa robe ambrée lui confère une douceur particulière.
LA BRESSANE BRUNE
Restons toujours avec des arômes chaleureux, qui nous donnent du baume au cœur avec la Bressane brune. Ses notes de chocolat ne l’empêchent pas de rester légère !
LA BRESSANE PRINTEMPS
La Bressane Printemps annonce le retour des beaux jours. Son côté floral te donnera envie de ressentir les premiers rayons de soleil sur ta peau !
Si tu souhaites découvrir plusieurs de leurs bières, la brasserie propose des coffrets avec différentes Bressanes !
Afin de décorer ta maison aux couleurs de la Bressane, la brasserie te propose un plateau, un verre ainsi qu’une plaque en métal décorative afin de te plonger dans l’univers de la brasserie même en étant chez toi !
Les spécialités culinaires de l’Ain
De nombreux produits certifiés AOP viennent de l’Ain ! Certains d’entre eux ont déjà conquis la plupart des Français mais s’exportent aussi à l’étranger !
Le comté, fromage emblématique de la montagne est produit depuis des siècles dans l’Ain et d’autres régions. Produit à partir de lait de vache (Montbéliarde ou Simmental), ce fromage est transformé dans des fruitières. Ce sont des ateliers où les artisans répètent depuis des siècles des gestes précis, ce qui fait leur savoir-faire unique.
La volaille de Bresse est un incontournable de la région. En effet depuis plus de 150 ans elle est élevée durant 8 mois et engraissée durant 4 semaines, ce qui en fait aujourd’hui un produit haut de gamme. L’Ain te réserve encore beaucoup d’autres découvertes culinaires !
Nous espérons que cet article t’aura permis d’en apprendre plus sur la brasserie Saint-Clair et les bières La Bressane ! Si tu souhaites retrouver leurs produits, c’est juste ici !
