Découvre la brasserie Walbrew
C’est dans les Hautes-Pyrénées que la brasserie Walbrew voit le jour. En 2015, Mathieu Collet se lance dans le domaine brassicole.
L'histoire de la brasserie Walbrew
La découverte du monde brassicole a commencé en 2015 pour Mathieu Collet. Auparavant ingénieur en mathématiques et physique, le fondateur de la brasserie Walbrew a toujours eu envie de devenir son propre patron !
L’idée de la brasserie lui est venue grâce à un ami : TomC. Son envie et sa curiosité l’ont poussé à faire des recherches et à se lancer. Première expérience en tant qu’amateur dans la cuisine de son appartement, premières recettes, et premières idées : nom, logo… Le fondateur de la brasserie a été aidé sur le plan du graphisme par Tom !
D’ailleurs le nom « Walbrew » vient à l’origine du collectif Wall Busters où Mathieu est graffeur !
Afin d’affiner son savoir-faire, Mathieu a décidé de suivre une formation à la Rochelle et cela a confirmé son projet !
Après s’être installé à Tarbes, ses premières créations destinées à la vente sont arrivées en mai 2019 !
Les produits de la brasserie Walbrew
Avec des étiquettes hautes en couleur, les bières de Mathieu Collet ne pourront que te plaire !
Notre petite préférée, est la « Walbrew Miel ». Cette bière est brassée avec des malts caramélisés qui lui donnent une rondeur et des arômes relevés. Le miel qui lui est ajouté est produit dans le Bearn. C’est ce qui apporte une touche de douceur et de notes épicées !
Puisque l’on revient toujours à nos classiques, Mathieu t’a préparé des recettes un peu plus conventionnelles !
L’incontournable « Blonde Walbrew » idéale pour la période estivale est une de ces premières recettes ! Légère et désaltérante, tu retrouveras une petite amertume ainsi qu’un subtil goût de fleur !
Pour l’apéritif ou après une dure journée de travail, goûte « L’ambrée Walbrew » reconnaissable à sa rondeur et à l’amertume d’une bière de caractère. Attention à rester raisonnable car elle possède un taux d’alcool légèrement supérieur aux autres !
Nous te laissons découvrir les autres recettes de la brasserie Walbrew sur notre site internet !
La brasserie Walbrew te propose aussi des bières uniques et personnalisées pour tes événements. N’hésite pas à les contacter directement !
La ville
La ville de Tarbes se situe dans les Hautes-Pyrénées en Occitanie. Tu ne le savais peut-être pas mais cette ville a une place importante dans le monde équestre ! Ce lieu historique de 200 ans est classé aux Monuments Historiques. En effet, les écuries ont été créé par Napoléon en 1806 ! Ce haut lieu du patrimoine équestre a vu la création de la race anglo-arabe qui c’est faite à partir du cheval tarbais !
Tu y retrouveras un parc de 8 hectares avec des arbres bicentenaires au coeur de la ville ainsi qu’un musée. Si tu souhaites en connaître davantage sur l’histoire de ce lieu, des visites guidées y sont organisées !
Le jardin de Massey fait aussi partie des mines d’or de la ville de Tarbes. Au fil de ses allées, laisses-toi surprendre par la beauté du lieu. Fais un petit coucou aux animaux du parc avec les enfants. Mais attention interdiction formelle de les nourrir !
Le parc propose aussi d’autres activités pour les enfants. Un petit train les emmènera en balade durant quelques minutes afin de leur faire découvrir le jardin. Pour les plus téméraires un labyrinthe a été mis en place. Près de 500 plantes y sont présentes !
Ce jardin a d’ailleurs obtenu le renouvèlement du Label Jardin Remarquable en 2020 pour une durée de 5 ans !
Les Pyrénées
Pour les amoureux de paysages sauvages cette région est faite pour toi ! Tu auras seulement besoin d’une paire de chaussures adaptée ainsi qu’un bon sac à dos !
Le Pic du Midi situé 2 877 mètres haut dessus de nos têtes est l’incontournable des Hautes-Pyrénées ! Vue imprenable, terrasses et musée sur l’astronomie t’attendent à son sommet !
Ce voyage pourra aussi être l’occasion de s’essayer à des activités sensationnelles. Découvre les joies du saut à l’élastique, du parapente ou encore du saut en parachute ! De nombreux spots te proposent ces activités, de quoi découvrir les Hautes-Pyrénées vu du ciel !
Si tu as le vertige et peur de prendre l’avion nous avons une autre activité pour toi, le canyoning ! Pas de panique, il existe différents circuits adaptés à ton niveau ! Armés de ton casque, tes chaussures et de ta combinaison néoprène, tu ne pourras que progresser !
Puisque nous n’allions pas te laisser en si bon chemin, découvre les spécialités culinaires des Hautes-Pyrénées !
Retournons à Tarbes pour déguster les haricots tarbais ! Distingué avec le Label Rouge, ce produit a déjà fait ses preuves. Sa chair et sa peau fine ne peuvent être égalées ! À déguster chaud ou froid, tu ne t’en passeras pas !
Pour les amateurs de viandes, accompagne tes apéritifs et tes entrées avec du jambon de porc noir ! Le porc noir de Bigorre se caractérise par son goût et sa viande persillée !
Avec tous ces conseils tu ne pourras que passer un bon séjour dans les Hautes-Pyrénées ! N’hésite pas à accompagner le jambon noir ou les haricots tarbais avec une bière Walbrew lors de ton passage à Tarbes !
