La brasserie Julien’s et ses bières B.Ale !
Salut amateur de bières françaises et artisanales ! La team Bières de France a une nouvelle à te partager. Une nouvelle brasserie a rejoint l’aventure et elle va te faire vibrer avec des saveurs uniques et une passion brassicole débordante. Nous te présentons une toute nouvelle brasserie partenaire : la Brasserie Julien’s, basée à Blanquefort, près de Bordeaux. C’est un véritable honneur pour nous de te dévoiler cette pépite brassicole et ses délices, notamment la gamme des bières B.Ale.
La brasserie Julien’s, une rencontre entre deux passionnés
Laisse-nous te raconter comment tout a commencé. La Brasserie Julien’s, c’est l’histoire de deux brasseurs passionnés, deux Juliens pour être précis : Julien Célarié et Julien Proust. Originaires de régions brassicoles fortes, le Nord et la Lorraine, ces deux voisins ont uni leurs forces pour créer des bières d’exception. Mais ce n’est pas tout, leur parcours a été façonné par des événements inattendus, comme les confinements liés à la pandémie de COVID-19. Ces circonstances particulières ont permis à ces deux passionnés de brasser de mieux se connaître et de décider de se lancer dans l’aventure de la brasserie artisanale Julien’s. Une aventure démarrée avec sérieux et enthousiasme, où la convivialité et la qualité sont les maîtres mots.
La brasserie Julien’s, une histoire d’amour pour le rugby et la bière
Au cœur de l’aventure de la Brasserie Julien’s se trouve une passion double : celle pour la bière et le rugby. Les deux brasseurs portent le prénom Julien, et ils partagent non seulement ce nom, mais aussi la passion du rugby. Ce sport, célébré autour d’une bière, a marqué leurs vies. De plus, l’expérience de brassage artisanal dans leurs caves respectives a renforcé leur lien avec la boisson. C’est ainsi qu’est né le désir de concrétiser leurs passions partagées à travers la création de recettes uniques. Les bières B.ale sont nées, conçues pour allier caractère et facilité à boire, pour être partagées en famille ou entre amis.
Soucieux de garantir une qualité irréprochable, les deux brasseurs ont renforcé leurs compétences grâce à une formation à l’Institut Français des Boissons. Cela passant de la Brasserie jusqu’à la Malterie. D’ailleurs, avec une salle de brassage de 10 hl, ils peuvent créer une multitude de moments conviviaux. L’essence de la Brasserie Julien’s réside dans l’équilibre entre leur passion commune. C’est donc une combinaison dynamique qui imprègne chaque gorgée des bières B.Ale de cet esprit convivial et sportif.
L'expertise artisanale et locale de la brasserie Julien's
La Brasserie Julien’s n’est pas seulement le fruit de la passion, mais aussi du savoir-faire. Pour garantir la qualité de leurs bières, les brasseurs ont suivi une formation à l’Institut Français des Boissons, de la Brasserie et de la Malterie. De cette manière, ils ont le pouvoir de créer des moments conviviaux uniques dans chaque gorgée. De plus, ils possèdent le Diplôme Universitaire Opérateur de Brasserie délivré par Science Infuse à La Rochelle, garantissant une expertise brassicole digne de confiance.
Les bières B.Ale : un trésor brassicole à découvrir
L’étoile brillante de la Brasserie Julien’s est la B.Ale, des bières qui incarnent l’essence même de l’artisanat et de la convivialité. Fabriquée avec un malt local, cette bière est proposée en plusieurs styles, chacun identifiable grâce à sa propre étiquette colorée. De la blonde rafraîchissante à l’ambrée aux notes maltées en passant par l’IPA printanière aux arômes d’agrumes, chaque bière
Les bières B.Ale sont des perles brassicole qui te transporteront dans un voyage gustatif unique. D’ailleurs, si tu aimes les nuances plus sombres, une version Porter promet des saveurs riches et complexes.
La B.Ale Blonde : incontournable de la brasserie Julien's
La B.Ale Blonde, avec son titrage à 5.2°, est brassée avec des malts Pils et Munich ainsi que des houblons Magnum et Cascade. Cette bière dorée incarne la légèreté et la facilité à boire. Chaque gorgée t’enveloppe dans une symphonie de saveurs harmonieuses. Elle t’invite à explorer le monde des bières blondes d’exception.
La B.Ale Blanche : fraîcheur agrumée et épices douces
La B.Ale Blanche, titrant à 4.9°, est une exploration de la fraîcheur et de la vivacité. Brassée avec un mélange de malt d’orge, de malt de blé, de flocons d’avoine et de flocons de froment. Cette dernière est aromatisée avec des écorces d’orange et de la coriandre. Des notes d’agrumes et d’épices douces dansent dans chaque gorgée. Afin d’apporter une légèreté rafraîchissante, parfaite pour accompagner tes moments ensoleillés.
La B.Ale Ambrée : la chaleur des malts
Avec un titrage de 6°, la B.Ale Ambrée brille avec une palette de malts Pils, Munich, Abbey et Cara ruby. Ainsi que des houblons Centennial et Tradition. Cette bière ambrée t’invite à explorer les nuances maltées, offrant une expérience chaleureuse et réconfortante. Le malt Abbey apporte une robe rousse magnifique, tandis que le malt Cara Ruby ajoute une douce rondeur à chaque gorgée.
La B.Ale Porter : pour des notes d'ébène et notes de café
La B.Ale Porter, titrant également à 6°, te guide dans l’univers sombre et séduisant des bières brunes. Brassée avec des malts Pale Ale, Munich et Chocolat, ainsi que des houblons Aramis et Centennial, cette bière dévoile une robe ébène profonde et des notes subtiles de café. Parfaite pour les soirées d’hiver, elle réchauffe les palais avec des saveurs riches et complexes.
La B.Ale Printemps IPA : fleurs et arômes agrumes
Enfin, la B.Ale IPA, avec son titrage de 5.5°, est brassée avec un seul malt Pale Ale et du houblon Simcoe. Grâce au Dry Hopping, cette bière “florale” dévoile des arômes agrumes du houblon, créant une expérience rafraîchissante et aromatique. Elle est parfaite pour les moments où tu souhaites t’immerger dans une explosion de saveurs printanières.
Chaque bière B.Ale raconte une histoire unique, du choix des ingrédients à la technique de brassage. Que tu sois fan de légèreté, d’arômes fruités ou de nuances maltées, la gamme B.Ale de la Brasserie Julien’s offre une expérience brassicole complète et variée. Alors, découvre ces bijoux brassicoles et laisse-toi emporter dans un tourbillon de saveurs et d’arômes.
La Brasserie Julien’s a déjà conquis les cœurs des amateurs de bières locaux. Leurs bières B.Ale se retrouvent sur les marchés d’Arlac, de Blanquefort et de Pessac, ainsi que dans des caves et bistrots. Si tu es prêt à embarquer pour un voyage brassicole inoubliable, à découvrir des saveurs uniques et à soutenir cette toute nouvelle brasserie qui a rejoint la grande famille Bières de France, alors n’attends plus. Les bières B.Ale de la Brasserie Julien’s n’attendent que toi pour partager moments conviviaux !
